椒盐海苔鸡胸肉饼-又要吃鸡胸肉啦！
椒盐海苔鸡胸肉饼-又要吃鸡胸肉啦！的做法说明
鸡身上最柴的一块肉！这么做，嫩到爆汁
椒盐海苔鸡胸肉饼-又要吃鸡胸肉啦！的做法与步骤
- 第1步.
鸡胸肉洗净，切去多余的脂肪后用刀剁成肉泥。
- 第2步.
肉泥中放入半块豆腐搅碎，加入1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、1茶匙椒盐。
- 第3步.
再加入少许胡椒粉、香油和淀粉。
- 第4步.
将所有食材和调料抓拌均匀，静置备用。
- 第5步.
手心先涂抹少量食用油，然后抓起一团肉糜在两手之间来回交替拍打成肉饼状，再在肉饼的正反两面均贴上海苔片。
- 第6步.
煎锅内倒入少许油，开中火，油热后放入做好的肉饼。
- 第7步.
待一面煎至定型后翻面，直至两面焦黄即可。出锅时撒上少许白芝麻就可以啦！
小贴士
鸡胸肉泥 —— 新鲜的或完全化冻的鸡胸肉可以直接切大块，放入破壁机中打碎。或是化冻至刀可切的程度，直接剁会更省力。
