双椒杂菇炒鸡翅 让小盆友瞬间爱上吃菜椒

双椒杂菇炒鸡翅 让小盆友瞬间爱上吃菜椒的做法与步骤

1. 1.

   准备主料： 将鸡翅中洗净沥干水分从中间对半斩开； 加入孜然粉适量； 加入大蒜粉适量； 加入洋葱粉适量； 加入料酒适量； 搅拌均匀腌制30分钟以上。

2. 2.

   准备辅料： 将双椒洗净沥干水分切成菱形块； 将杂菇洗净沥干水分切成薄片。

3. 3.

   准备香头： 将大蒜切末或切片； 将豆豉切末。

4. 4.

   准备酱汁： 准备一个小碗； 倒入生抽2-3汤匙； 倒入蚝油1汤匙； 倒入白糖0.5汤匙； 倒入清水适量； 搅拌均匀备用。

5. 5.

   ： 将炒锅烧热； 加入食用油烧至6-7成热； 加入腌制好的鸡翅中煎至两面金黄微焦捞出备用。

6. 6.

   炒制辅料： 煎鸡翅中的锅不要洗； 加入食用油烧至6-7成热； 加入切好的大蒜爆出香味； 加入切好的豆豉爆出香味； 加入切好的双椒爆出香味； 加入切好的杂菇炒至油亮断生。

7. 7.

   鸡翅回锅： 待所有辅料炒至断生； 加入金黄微焦的鸡翅中翻炒几下； 加入调制好的酱汁翻炒几下； 大火收汁让每一块食材包裹上酱汁后即可出锅装盘。