早渔人家——酸甜鱼糕
早渔人家——酸甜鱼糕的做法说明
湖北春天好短哦，感觉前几天还在穿外套，突然就要换上小裙子了。
但是这个小裙子期也十分不稳定，忽冷忽热的，先容渔妞打个“阿秋”！
天气一热，会严重影响到人的食欲。一到饭点，办公室的小姐姐们又开始了人生第一大纠结的问题：吃什么？
热情帅气心地善良（所有美好的词都能来形容）的胖大叔，贴心的给我们烧了一道糖醋鱼糕，酸酸甜甜的，口感层次分明，外酥内嫩，分分钟被我们干掉了。
早渔人家——酸甜鱼糕的做法与步骤
- 第1步.
提前准备食材，若您购买的的鱼糕有放到冰箱冷冻，建议提前2小时拿出来解冻哦~
- 第2步.
调酱汁。一勺面粉、一勺淀粉，一碗清水，用筷子搅拌均匀。 （还可以用漏勺过滤，滤掉大颗粒的颗粒）
- 第3步.
热锅烧油，鱼糕均匀裹上酱汁，下油锅炸。
- 第4步.
咕噜咕噜，炸的金黄金黄的~
- 第5步.
复炸一次，口感会更棒了。
- 第6步.
保留适量油，倒入葱姜和蒜头爆香。
- 第7步.
倒入一碗水淀粉，在加入适量白糖、盐和生抽调味。
- 第8步.
倒入炸过的鱼糕，翻炒吧~
