冬瓜腐竹老鸭汤（健脾祛湿、祛暑除热）

冬瓜腐竹老鸭汤（健脾祛湿、祛暑除热）的做法与步骤

1. 第1步.

   鸭子斩成小块用开水烫一下去除脏血

   
2. 第2步.

   腐竹用水泡开

   
3. 第3步.

   冬瓜带皮切成大块

   
4. 第4步.

   白豌豆

   
5. 第5步.

   薏米

   
6. 第6步.

   取一砂锅，加入焯好水的鸭块、白豌豆、薏米、姜片、拍碎的大蒜、加满水大火烧开，烧开的话如果还有血沫最好把血沫给捞干净，不然汤煲出来会很浑浊

   
7. 第7步.

   煮开后转小火继续煲大约40-60分钟左右加入冬瓜和腐竹继续小火煲30分钟即可，最后加盐调味

   
8. 第8步.

   出汤