接吻饼干

接吻饼干的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋加糖粉打发，打发到有纹路并且不马上消失。我是用厨师机打发的所以冰箱拿出来的鸡蛋没有回温，也没有座冷水打，如果用手持打蛋器的同学请鸡蛋回温后座40度左右温水，有利于鸡蛋打发。

2. 2.

   把盐拌入低筋面粉，然后把面粉筛入鸡蛋糊，翻拌均匀。

3. 3.

   加入融化的黄油，拌匀。

4. 4.

   预热烤箱170度。将蛋糕糊装入裱花袋，挤到模具上。

5. 5.

   烤盘送入预热好的烤箱，170度烤8分钟。取出晾凉。

6. 6.

   在饼干冷却过程中，隔热融化巧克力币，将融化的巧克力装入裱花袋，挤到饼干低面，再取另一片没有挤巧克力的饼干，底面对底面轻压一下，接吻饼干就做好了。