广式肉粽子
广式肉粽子的做法说明
端午节来啦，本身就喜欢糯米的我当然要开始准备煲粽子啦～今天就和大家介绍这个小白也能一次性成功的广式肉粽，这次包的数量一共60条粽子哟～
广式肉粽子的做法与步骤
- 第1步.
粽子叶：前两天泡一晚上，前一天热水烫一下，之后泡冷水第二天备用
- 第2步.
五花肉：提前一天下老抽➕生抽➕料酒➕白糖➕五香粉腌制一晚上
- 第3步.
绿豆仁：当天早上泡1小时，滤水后➕盐➕白胡椒粉➕油 花生：泡水，滤干备用
- 第4步.
咸鸭蛋：买带泥的那种。专门用于包粽子的，洗干净
- 第5步.
咸蛋黄处理：去液留黄，蛋液如果觉得浪费，可以留用于煲粥：皮蛋瘦肉粥吖什么的，加一点，很提香喔
- 第6步.
糯米：当天泡1小时，滤干水后➕油➕盐➕花生米
- 第7步.
接下来包粽子啦，先放糯米，然后放绿豆仁，接着放五花肉和咸蛋黄
- 第8步.
至于包粽子的步骤，我就不献丑啦，就怎么扎的紧，怎么顺手怎么来。毕竟我也包的一般般....
