夏季超下酒菜盐水毛豆
夏季超下酒菜盐水毛豆的做法说明
夏天到啦，聚餐必备下酒菜，和冰啤酒🍻超配噢……
夏季超下酒菜盐水毛豆的做法与步骤
- 第1步.
买回的新鲜毛豆剪掉双头，清水加盐反复搓洗继续，洗掉毛豆夹上面的泥土
- 第2步.
红尖椒和大蒜瓣切好备用
- 第3步.
热锅下油，倒入卤料翻炒几下
- 第4步.
倒入红尖椒翻炒几下（要小火，我把卤料炒糊了😂😂）
- 第5步.
倒入清水
- 第6步.
待锅内水烧的小开（冒一点点小泡泡）的时候倒入毛豆
- 第7步.
锅内加盐，蔬之鲜（要开盖煮，保持绿）
- 第8步.
中火开盖煮5-6分钟
- 第9步.
煮熟的毛豆捞起来（大蒜瓣就直接放碗里）
- 第10步.
把汤汁都盛到碗里，泡45分钟以上（放入冰箱十几分钟，口感更好噢）
- 第11步.
吃饭的时候装盘，这时候入味成功，啤酒必备下酒菜😆
小贴士
1:小火炒卤料，不然不太好看
2:开盖煮毛豆，颜色保持绿绿的
3:一定要汤汁浸泡一段时间入味，不然毛豆没啥味道
