厨师机版台式蛋饼
厨师机版台式蛋饼的做法与步骤
- 第1步.
把面粉、淀粉、盐和水倒入150厨师机中 用搅拌桨将面粉搅拌成均匀的面糊 盛出静置备用
- 第2步.
将鸡蛋打入150厨师机中，并用搅拌桨将蛋黄和蛋白 充分搅拌均匀 将小葱切成小段放入蛋液中备用
- 第3步.
中火起不粘锅，锅热后放入培根煎至边缘酥脆 盛出后切成小块待用
- 第4步.
用厨房纸巾将煎至培根锅中剩余的油擦去 转中小火后倒入适当面糊，来回晃动不粘锅 当面糊均匀平铺在锅面形成圆面皮时，待凝固后翻面
- 第5步.
将适量蛋液倒入面饼上 来回晃动不粘锅，将蛋液均匀涂抹到面饼上
- 第6步.
在蛋液没凝固的时候，加上一些煎好的培根块
- 第7步.
待蛋液稍微凝固时，翻面让蛋液面再煎一会儿
- 第8步.
再翻面把蛋饼卷成卷儿盛出
- 第9步.
切段后沾些番茄酱食用更佳
