康师傅酒香红烧肉
康师傅酒香红烧肉的做法说明
肥而不腻
康师傅酒香红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
五花肉均匀切成丁状，备用。
- 第2步.
五花肉放入热水，焯下水，这样做后期可以更好成型。
- 第3步.
捞出，用清水冲洗干净；
- 第4步.
捞出，晾干水分备用；
- 第5步.
起锅烧油，转小火加入备好的冰糖；
- 第6步.
均匀炒成枣红色；
- 第7步.
加入备好的五花肉，翻炒均匀上色；
- 第8步.
加入100ml水酒，转大火；
- 第9步.
盖上锅盖，将酒焖干；
- 第10步.
酒焖干后，加入500ml水；
- 第11步.
加入一勺老抽；
- 第12步.
一勺生抽；
- 第13步.
加入备好的桂皮，八角，香叶；
- 第14步.
盖上锅盖闷一个小时，转小火收汁；
- 第15步.
出锅，酒香红烧肉，欢迎参考。
小贴士
后期加水焖的过程，快烧干水的时候可以适当再加点清水继续焖。
