地蛋（土豆）“丸”子
地蛋（土豆）“丸”子的做法说明
每年的盛夏也是土豆盛产的季节，小时候跟妈妈在田间挖完土豆把小的挑出来，用水泡泡，搓搓，皮就掉了，脱皮后的小土豆，就可以做土豆丸子啦。比油煎的土豆饼更健康哦
地蛋（土豆）“丸”子的做法与步骤
- 第1步.
准备土豆，削皮备用。 五花肉用盐腌制1晚上， 带叶芹菜一把洗净。
- 第2步.
土豆擦丝，五花肉洗净切丁，芹菜切丁，放适量的盐，葱花，大料粉。最重要的是加入大酱一勺。
- 第3步.
放盐以后，菜跟肉会出汤，直接拌面粉，不用再加水。
- 第4步.
用手抓成团。
- 第5步.
开水上锅蒸15分钟，出锅即可。
