软绵绵蛋糕
软绵绵蛋糕的做法说明
口感特别细腻，松软Q弹，甜度刚好。
热爱生活热爱美食，每次创新一点点。
软绵绵蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备白黄分离好的鸡蛋。
- 第2步.
植物油水浴加热至水开后5分钟。
- 第3步.
把热好的油装在大盆子里。
- 第4步.
趁热加入过网的低粉。
- 第5步.
慢慢慢搅拌均匀。
- 第6步.
加入牛奶。
- 第7步.
慢慢慢搅拌均匀。
- 第8步.
加入蛋黄。
- 第9步.
慢慢慢搅拌均匀。
- 第10步.
又光又亮的面糊准备好了。
- 第11步.
蛋清和盐还有一半的糖和醋一起放入桶里。
- 第12步.
打发到泡沫细腻的时候加入剩下的一半糖和醋。
- 第13步.
打发到有点硬，用手扣一把，很细腻的手感。
- 第14步.
把1/3的打发蛋白弄到面糊里翻拌均匀。
- 第15步.
然后和剩下的蛋白一起翻拌均匀。
- 第16步.
装入烤盘，用刮板刮平，上火150，下火0，70分钟左右。
- 第17步.
切条，反过来抹上果膏，2条合一起。
- 第18步.
做成自己喜欢的样子。
小贴士
加点果膏可以更美观，口感也会更丰富。
烤箱可以上下火150预热，进炉时关掉底火。如果底火不好控制，可以垫个装水的烤盘在下面，上下火都用150。50分钟左右就可以观察颜色了。
用果酱或者奶油来装饰，也是很好的搭配哦。
