【下饭】炖鸡腿红薯

【下饭】炖鸡腿红薯的做法与步骤

1. 第1步.

   腌肉，我用的是大鸡腿，所以把肉切开了。肉加入料酒、生抽、淀粉腌制一小时以上。

   
2. 第2步.

   准备好红薯、香菇、豆腐，准备好葱姜蒜和大料，这里忘记拍大料了。

   
3. 第3步.

   准备好宽粉，有人喜欢吃水晶粉，都可以啦～

   
4. 第4步.

   锅里倒油放入葱姜蒜大料爆香，然后倒入鸡腿，然后加入生抽、蚝油、蒸鱼豉油、糖、豆腐乳汁，鸡腿炒到6-7分熟，然后加入香菇和红薯一起炒匀后加开水，水没过即可。然后等锅开了以后转中小火。

   
5. 第5步.

   等红薯能戳动的时候放入豆腐，等即将出锅时候放入粉条，可以加适量盐也可以不加，大火收汁即可。