双麻酥饼

双麻酥饼

双麻酥饼的做法说明

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双麻酥饼的食材和调料

水油皮
面粉200克
猪油60克
100克
油酥
面粉120克
猪油80克
馅料
芝麻100克
猪油60克
100克
植物油适量(润滑馅料)
蛋液
芝麻

双麻酥饼的做法与步骤

  1. 第1步.

    水油皮:和面成光滑面团,醒30分钟。

    双麻酥饼的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    油酥:搓匀,成团,醒30分钟。

    双麻酥饼的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    擀酥:三折 擀开 两次 卷卷 醒20分钟

    双麻酥饼的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    馅料:芝麻打碎 加糖 猪油搅拌  植物油润滑

    双麻酥饼的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    包酥:面切小剂子,包入馅料,按扁。

    双麻酥饼的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    装饰:表面刷蛋液,粘满白芝麻。

    双麻酥饼的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    烤制:中下层,上下火200度,10分钟,180度,15分钟。

    双麻酥饼的做法步骤 第7步

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