简易版胡萝卜猪肉馅包子

简易版胡萝卜猪肉馅包子的做法与步骤

1. 第1步.

   酵母用温水溶解静置5分钟，面粉、水、酵母揉成面团，盖好放温暖处发酵（我上图发酵的过了，大家要做时发到2.5—3倍即可）；

   
2. 第2步.

   面粉发酵期间准备馅料。麻油上火烧熟，关火晾凉，大葱、姜切末，胡萝卜切碎小的丁，猪肉馅加入花椒粉、老抽、盐、熟麻油、葱末、姜末，拌匀静置10分钟后，加入胡萝卜碎丁拌匀备用；

   
3. 第3步.

   发酵好的面团取出，在擀面垫上揉好切成均匀的小团；

   
4. 第4步.

   取1小团略揉后擀成圆形，中心略厚点；

   
5. 第5步.

   加入馅料；

   
6. 第6步.

   我不太会包，形状不好看。包好放蒸笼里静置25分钟（二次发酵）；

   
7. 第7步.

   包子静置至15分钟时，锅里放水大火烧开（这时包子也二次发酵好了），放上蒸笼3分钟后转中火蒸30—35分钟，关火静置5分钟，取出食用（可装保鲜袋放冷冻保存，吃的前一晩解冻）。