红烧啤酒大鹅
红烧啤酒大鹅的做法说明
鹅肉味甘平、补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之功效，是中医食疗的上品。2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展绿色健康食品。
红烧啤酒大鹅的做法与步骤
- 第1步.
大鹅处理干净，洗净。
- 第2步.
剁块后，冷水入锅，焯水，去除血水异味。
- 第3步.
热锅冷油，放入葱花爆香，然后倒入控干水的大鹅块。
- 第4步.
净重6斤多的大鹅分两个锅同时炒的😂。
- 第5步.
倒入两瓶啤酒，可根据鹅的大小增减啤酒的量，能没过大鹅就可，炖3、5分钟。
- 第6步.
放入高压锅，放上桂皮，大蒜瓣，花椒少许，炖10分钟熄火，时间长短根据鹅的老嫩，可以增减时间。
- 第7步.
倒入炒锅内，加入酱油，冰糖，盐适量收汁。
- 第8步.
成品
- 第9步.
鹅掌已经烂了。😍
- 第10步.
鲜香，味美，风味无上！
