无酵饼
无酵饼的做法说明
圣餐使用
无酵饼的做法与步骤
- 第1步.
面粉和水调成棉絮状
- 第2步.
手揉光盘 要软软的无干粉状态 此步骤可以根据面团情况加一点水
- 第3步.
面团放进袋子里静置15分钟左右 放袋子里面是为了防止表面干掉。来一张工具全家福，从左到右是不沾锅、擀面杖、揉面垫、面刀（分割面团用）
- 第4步.
平均分成四个 撒一点干面粉 开始擀面皮吧
- 第5步.
尽量擀薄 可以透视垫子的程度 如果面团粘了 再撒点面粉 这一步差不多就可以了，不用擀得很圆
- 第6步.
不沾锅可以在擀皮的时候预热，把面皮从垫子上揭下来 迅速摊在热锅上，摊的时候可以再抻一抻面皮让它尽量平摊不要有褶皱。面皮很薄会迅速定型
- 第7步.
有鼓起的地方用叉子叉几下，翻面继续。
- 第8步.
这时候乘面皮软用剪刀修剪一下，成为圆形，好放在圆盘子里
- 第9步.
继续加热让水分蒸发，饼皮变脆，就完工啦。
