粤式牛肉汤粉

粤式牛肉汤粉的做法与步骤

1. 第1步.

   牛肉切薄片，用盐、油、料酒、生抽、白糖一点点、生粉腌一会儿，由于牛肉要下汤，腌制时间不长，调味料可以稍微多放点儿。大蒜2颗剁碎、青菜洗干净，香芹香菜切碎备用。

   
2. 第2步.

   锅烧热，放蒜爆香，加水约1000ml（我一般加入开水比较快），汤滚开后，下腌好的牛肉片，用筷子搅散，下青菜，不喜欢菜太软的就同时放河粉，喜欢菜软的就稍微煮一下再下河粉，加盐。汤再次煮开撒入香芹香菜就马上可以起锅。

   
3. 第3步.

   配着辣酱+酱油吃，完美。