蛋卷机上的美食
蛋卷机上的美食的做法说明
种草了大半年的机器，研究了几个价位
这个机器唯一吸引我的地方就是做蔬菜脆片和蛋卷还有甜桶皮。
价位有60/80/100/200/300+
好多评价说受热不均，有些可以换烤盘的
研究下来，我买了一个109的蛋卷机
蛋卷做出来了，要烤得好干好糊才好吃，蔬菜脆片也差不多，工作效率太低，而且卷蛋卷时把我的手烫的不行不行的
介绍一下
我怎样把蛋卷机用到了极致
1、蜜汁猪颈肉
2、孜然烤鸡翅
3、蒜香金针菇
4、铁板章鱼片
5、黑芝麻蛋卷
6、紫薯脆脆片
8、南瓜脆脆片
9、虾肉脆脆片
10、香蕉脆片
11、孜然粒粒肠
12、双煎咖喱鱼蛋
13、串串煎韭菜
14、煎饺子
15、香煎鸡肉串串
记得看后面的小贴士
如果你是冲着买蛋糕卷做菜的话，
比如说铁板烤什么什么的话，
我建议你不要买
因为清洗太麻烦
烤盘不能拆，只能用牙刷抹布洗
但是要是家里已经买了蛋卷机，确实可以试试这些菜
蛋卷机上的美食的做法与步骤
- 第1步.
儿子帮我拍的，留底一张 猪颈肉提前切好，用淀粉，盐，沙姜粉，糖，酱油腌一下入味 喜欢香可以放蒜蓉辣椒
- 第2步.
蛋卷机加热到最大的位置 然后放肉，均匀放平 我感觉我家的刀不锋利 切太大块了
- 第3步.
然后盖上 上盖也是发热的 因为肉切大了，盖的时候注意肉跑了
- 第4步.
不停翻动，由于猪颈肉怎样煮也不会老， 慢慢烤
- 第5步.
这个只是表面上色，有没有注意到没放油，因为猪颈肉的油已经好多了，我觉得没必要加油啦😄 两面都上色后，装碟，可以清蒸10分钟就可以吃了 我是用了番石榴片+豆角+玉米粒 在别的锅里翻炒了大概10分钟
- 第6步.
由于妹妹是个玉米迷，所以特意整了一碟给她 做好猪颈肉后，再拿一个番茄🍅，胡椒，糖，做猪颈肉的拌汁 玉米粒就是用煮完番茄酱的锅放水再煮熟的，因为是整颗的胡椒，所以拍碎时要注意要细点，玉米粒我感觉有点小辣 外面买的胡椒粉没有一颗颗的好吃
- 第7步.
番石榴和豆角会出水 番石榴炒肉片我是去某星级酒店学来的
- 第8步.
吃这个猪颈肉有点吃牛扒的感觉 因为有番茄酱和胡椒 其实不沾那个酱味道也不错 但是小孩特别喜欢酸酸甜甜的
- 第9步.
两个娃娃加我吃剩这些了， 大娃已经吃了两碗饭了 特别开胃
- 第10步.
鸡中翅 提前用淀粉，糖，酱油，盐，沙姜粉先腌制好，这里盐的份量可以放多点 处理鸡中翅时要在两面割几个口子 然后，拿一个锅放一点水煮开，放鸡翅进去飞水，水以盖住鸡翅一点点即可 大概5分钟，捞出 蛋卷机开始预热 放蒜蓉和葱头，油，爆香 然后放鸡翅
- 第11步.
这时可以把上盖盖上， 隔一段时间翻一下面 直到两面金黄 然后撒上孜然粉 再煎5分钟可以装碟 由于害怕骨头没熟 我还用锅开水清蒸了5分钟 这样小孩吃我就放心了 蒸后，没那么上火 味道不错
- 第12步.
金针菇先洗好切段 用盐抓一下，均匀入味 放油，蒜蓉葱头爆香
- 第13步.
不停地翻动，由于这个菜比较少，上盖可以好随意盖稳 看差不多熟就可以出碟了 这个菜我只放了盐和油
- 第14步.
章鱼足 外面卖25元和45元一斤 25元的足比较大 45元的足比较小个 我选了3条 处理表面，用白酒泡了一下 然后用热水泡了一下 把章鱼足的表皮脱下来 然后切片 放调料 孜然粉，盐，胡椒粉 同样的放了蒜蓉，紫苏，葱头 爆香 然后把章鱼足摆平 盖上盖子 2分钟后打开盖子 你会发现一滩水，哈哈 必须想办法在边上放个抹布把水再吸一下
- 第15步.
继续翻面 差不多熟试吃一下 如果味道不够可以在放点酱油
- 第16步.
昨天做的儿童节大餐
- 第17步.
蛋卷 鸡蛋两个 糖60克 油60克(我觉得可以再减量) 牛奶80克 低筋面粉100克 黑芝麻适量
- 第18步.
我觉得蛋卷机商家的配方给的油也许太多了，感觉在出油 一定要烤干，才脆的 我调的定时1.30分，3点钟位置 我觉得我还是做得不熟练
- 第19步.
这个是南瓜脆片，做了大概300克 用了两个早晨和一个晚上 要带娃，没办法
- 第20步.
果蔬泥420克 面粉150克 糖70克(主要看你用什么样的果蔬来决定放多少糖) 油30克 由于我的南瓜是我妈妈种的，今年雨水比较多，所以南瓜不甜 南瓜水份比较多，所以装裱花袋时经常流粉浆出来，不怎样好操作
- 第21步.
这个是紫薯
- 第22步.
紫薯泥我还放了奶粉和糖 这个按配方来做肯定不行 因为紫薯不像南瓜，这个没水份 所以后面我还加了牛奶 牛奶的量要自己感觉，不能一次放太多 慢慢加，粉浆不能太稀，不能太稠 要以装裱花袋能挤出来为准
- 第23步.
感觉火还是太大 但不大又不脆
- 第24步.
好吃😊 一次不能做太多 没耐性
- 第25步.
成品图
- 第26步.
蔬菜脆片唯一让我决心学会是因为小孩可以多吃蔬菜 我用了两个方法，用烤箱90度～100度去烤，结果烤了30分钟还是不脆，前提我是用蛋卷机烤成型了，大概1分钟的样子拿出来 感觉还是要用蛋卷机才行😁
- 第27步.
虾肉脆片
- 第28步.
虾头和虾皮用油煎
- 第29步.
我看别人的配方用炸 我的是炒干了放水
- 第30步.
加了香葱
- 第31步.
好厚
- 第32步.
香蕉味的，好薄 我知道怎样才能薄 盖的时候，一定要用点力压
- 第33步.
好大的一片
- 第34步.
好香
- 第35步.
好吃，哈哈
- 第36步.
粒粒肠，放油和孜然粉
- 第37步.
上色的时候放
- 第38步.
市场买的素肠仔 做的咖喱鱼蛋 然后煎
- 第39步.
煎的时候盖上上盖
- 第40步.
最近买的竹签，来个串串
- 第41步.
刚开始，放油
- 第42步.
放的盐太多，孜然粉味道不错
- 第43步.
自己做的饺子
- 第44步.
煎一下，样子可以
- 第45步.
鸡胸肉串串
- 第46步.
比外面的好吃😊
小贴士
如果你是冲着买蛋糕卷做菜的话，
比如说铁板烤什么什么的话，
我建议你不要买
因为清洗太麻烦
烤盘不能拆，只能用牙刷抹布洗
但是要是家里已经买了蛋卷机，确实可以试试这些菜
