小食糖02酥到掉渣的【黄油曲奇】
小食糖02酥到掉渣的【黄油曲奇】的做法说明
法式黄油曲奇，经典的常温小甜点
小食糖02酥到掉渣的【黄油曲奇】的做法与步骤
- 第1步.
黄油提前室温软化，用打蛋器打发至蓬松发白
- 第2步.
加入糖粉，稍微按压一下糖粉再打发，防止糖粉四溅
- 第3步.
分次一点点加入蛋清，（蛋清使曲奇口感变脆），继续打发，最后是柔软蓬松的状态
- 第4步.
倒入提前过筛的面粉，用切拌的方式搅拌
- 第5步.
装入裱花袋，挤出想要的花纹
- 第6步.
放入烤箱，160℃烤16分钟左右
小贴士
这个分量大概可以做50片曲奇
