可可巧克力冰激凌(无需冰激凌机/无蛋版)
可可巧克力冰激凌(无需冰激凌机/无蛋版)的做法说明
最近迷上了做冰激凌，当然啦，我是没有冰激凌机的，也不想花钱去买一个，生怕用了一两次就比一别两宽了～(￣▽￣～)~，所以么(●°u°●) 」这个菜谱一定是家庭版了，成品还是蛮粘腻的(●—●)，口味也好，巧克力味道很浓重~因为我特别喜欢巧克力啦，所以继续发扬分享是美德的优良传统(*๓´╰╯`๓)♡
芒果版:https://www.xiachufang.com/recipe/103841320/
蓝莓版:https://www.xiachufang.com/recipe/103861386/
可可巧克力冰激凌(无需冰激凌机/无蛋版)的做法与步骤
- 第1步.
第一部分材料 淡奶油/牛奶/玉米淀粉/水怡/细砂糖
- 第2步.
所有材料混合一起拌匀 *玉米淀粉-过筛
- 第3步.
用中火加热所有材料，同时要不停搅拌(防止胡底)，直到稍微粘稠
- 第4步.
贴面晾凉
- 第5步.
第二部分所有材料 咖啡粉+可可粉/牛奶/巧克力
- 第6步.
所有材料小火加热融化
- 第7步.
依旧贴面晾凉
- 第8步.
将步骤7+步骤4拌匀 冷冻 冻到周围轻微冻住，内部还没有冻上的时候拿出来用电动打蛋器打匀 继续冷冻
- 第9步.
冷冻到大约这个状态继续搅打一次 装盒冷冻即可
- 第10步.
很细腻的球
小贴士
*冰箱温度最好不要太低
*想要细腻的口感可以多搅打几次，每次搅打不用特别长的时间
*拿出来放一会再吃，要不然挖不动
*这个配方可以做图中四个盒子的量，不多不少，正好
*非常好吃⊙▽⊙一次不要吃太多(●—●)
