有茶香的下午茶点心——抹茶花环曲奇
有茶香的下午茶点心——抹茶花环曲奇的做法说明
抹茶曲奇是一道简单好做，且不会过甜的烘焙食谱。茶味的清苦和白巧的醇甜相辅相成，再配以点睛的坚果碎，层次丰富，颜值能打，大人小孩都可以吃。
👉Hi，我是若西，希望你喜欢我的下午茶食谱~
有茶香的下午茶点心——抹茶花环曲奇的做法与步骤
- 第1步.
黄油提前拿出冰箱，室温软化，至手指能轻易按压下去。
- 第2步.
糖粉、盐和牛奶液搅拌充分，先放一边。
- 第3步.
打发软化的黄油，分两次加入蛋液。
- 第4步.
用电动打蛋器打发。
- 第5步.
再加入牛奶持续搅拌。
- 第6步.
筛入面粉、抹茶粉，用硅胶刮刀拌到一起。
- 第7步.
准备一次性裱花袋，宽口花嘴，放入抹茶面糊。
- 第8步.
烤箱预热165℃，在垫了烘焙纸的烤盘上挤花环，顺时针绕一圈即可，我的量大概可以做15个曲奇。
- 第9步.
烘烤大概15分钟。
- 第10步.
等待烤熟的同时，隔水融化白巧克力、切碎坚果和蔓越莓。
- 第11步.
抹茶曲奇成品~晾一会儿，脆脆的。
- 第12步.
蘸取白巧平衡抹茶的清苦，颜值up。
- 第13步.
点缀果碎更好看~
- 第14步.
也可以装在盘子里招待朋友。
小贴士
融化巧克力：一定要隔水溶，可以把巧克力放碗里，用水蒸气来加热；最好戴着隔热手套，避免烫伤。
