扁豆炒肉丝（猪耳朵扁豆版）
扁豆炒肉丝（猪耳朵扁豆版）的做法说明
每年能吃到猪耳朵扁豆的季节总是那么短，因此每次一看到市场上有卖猪耳朵扁豆就赶快下手，然后美美的为家人和自己炒上一大盘解解馋😋
扁豆炒肉丝（猪耳朵扁豆版）的做法与步骤
- 第1步.
猪耳朵扁豆择好洗干净，猪肉切成丝备用。
- 第2步.
猪肉丝中加入少许盐和水淀粉抓拌均匀，扁豆切成丝备用。
- 第3步.
锅中加入适量底油，油热后倒入腌好的猪肉翻炒至变色加入1勺料酒去腥。
- 第4步.
加入葱花和姜末与猪肉一起炒香。
- 第5步.
加入扁豆丝一起翻炒均匀。
- 第6步.
加入适量的清水。
- 第7步.
盖上锅盖中小火焖2-3分钟。
- 第8步.
打开锅盖后加入一勺混合好的生抽➕红烧酱油，再加入2克盐调味。
- 第9步.
最后放入蒜末，翻炒均匀即可。
