夏日消暑——绿豆汤
夏日消暑——绿豆汤的做法说明
绿豆汤具有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃、利水消肿等功效。
炎炎夏日，来一碗冰镇绿豆汤可以说非常的惬意了！
夏日消暑——绿豆汤的做法与步骤
- 第1步.
绿豆洗净，放入碗中备用。
- 第2步.
锅中放入足量的水，煮沸后倒入洗净的绿豆，再次煮沸后捞出。 *这一部是为了祛除豆腥味。
- 第3步.
锅中放入煮锅的绿豆、冰糖、2000g的水。
- 第4步.
中火煮沸。
- 第5步.
撇去浮末。
- 第6步.
关火，盖锅盖焖25分钟左右。 25分钟后，再次开火，中小火煮沸后，再关火盖锅盖焖25分。 *基本上第二次焖完豆子就开花出沙了，如果没有就再重复一次。
- 第7步.
放凉后，放入冰箱冷藏一夜。
- 第8步.
第二天舀入碗中即可。
- 第9步.
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小贴士
绿豆汤冷藏之后甜度会有所降低，煮的时候可以稍微煮甜一些。
