淮山饼
淮山饼的做法说明
这个是新学会的，也是跟下厨房的方子学着做的，面食一直不会做，需要好好学习。发在这里记录一下自己的生活，感谢那位叫“柠檬”的厨友。昨天做了一点太好吃，晚餐加早餐吃完，所以今天又再做了一点。
淮山饼的做法与步骤
- 第1步.
铁棍山药削皮蒸熟，削皮的时候记得戴手套。不然容易过敏。
- 第2步.
蒸熟后压泥，温度凉一下后加鸡蛋，糖，酵母搅拌均匀，
- 第3步.
搅拌好了的图片
- 第4步.
加面粉。
- 第5步.
和成面团。可以看到很多山药粒粒，不用管他。醒发15分钟。
- 第6步.
用擀面杖擀成约厚一点的饼，用个杯子之类的工具，可以做成各种卡通图案的（下次试试，今天忙忘记啦）
- 第7步.
各种圆圆的饼，女儿喜欢迷你版的，都是一口一个的样子。（今天用日本青酒杯做的）。做完再醒发15分钟左右
- 第8步.
平底不要放油，一个一个的饼放入锅里。小火，小火，小火，盖上锅盖，小火煎2-3分钟。
- 第9步.
翻面再煎1-2分钟就可以啦。
- 第10步.
一个个的很可爱吧。
- 第11步.
有些火有点大啦。多试试就好了，我也在学习中……
小贴士
非常好吃，很细腻。
