韭芽香干炒肉丝
韭芽香干炒肉丝的做法说明
韭黄有一股特殊香味，某君一直都不乐意吃。
某天在餐厅里点了这个菜，特别香，看他吃的欢，决定复刻这道菜的味道。
试了几次不同调料配比，真香。
这道菜炒起来很快，也属于下饭菜，很家常。
韭芽香干炒肉丝的做法与步骤
- 第1步.
猪里脊肉洗净，切成丝
- 第2步.
肉丝放碗里加入料酒、淀粉、0.5汤匙生抽腌制15分钟
- 第3步.
准备姜末蒜末
- 第4步.
韭黄和香干洗净沥水，韭黄切成小段，香干切成细片
- 第5步.
锅里热油，放姜蒜炒出香味
- 第6步.
放肉丝煸炒至变色后盛出肉丝
- 第7步.
底油加入香干炒一会儿 再把肉丝倒入翻炒
- 第8步.
下韭黄翻炒 加入一点儿开水
- 第9步.
加入蚝油、生抽炒出香味 韭黄软了，肉熟了，放盐调味关火装盘
- 第10步.
撒点儿葱花更好看
