自制豆浆～豆腐脑～豆腐
自制豆浆～豆腐脑～豆腐的做法说明
心心念念了很久，今天终于搞定，第一次，弄得到处是豆腐渣。
自制豆浆～豆腐脑～豆腐的做法与步骤
- 第1步.
黄豆浸泡过夜，搓洗一下，挑去豆皮。
- 第2步.
放入破壁机，加入清水，用5.4.4.4档速度，每档30秒。出来的豆渣很细腻，做馒头口感不错。
- 第3步.
用棉纱布过滤。
- 第4步.
准备一个干净的大盆，加入内酯和凉开水，融化。
- 第5步.
过滤好的生豆浆充分烧开(边烧边撇去浮沫，一直用勺子搅底部以免漏网的豆渣糊锅)，沸起来后用小火再烧3~5分钟。边烧边有浓郁的豆香味逸出，好喝的豆浆就可出炉了。 关火后3~5分钟就把豆浆冲入融化好的内酯盆里，静置20分钟就做成豆腐脑了。
- 第6步.
豆腐脑的样子😛
- 第7步.
喝完豆浆，吃完豆腐脑，剩下的做豆腐。这样的工具，压45分钟就好了。
- 第8步.
豆腐的样子😄
