【低碳低卡】无油烤杂蔬，瘦肉排
【低碳低卡】无油烤杂蔬，瘦肉排的做法说明
学生党宿舍10L烤箱做的午饭
肉类可以自行替换，蔬菜如果是土豆南瓜可以煮半熟（5min左右）再放进去
【低碳低卡】无油烤杂蔬，瘦肉排的食材和调料
| 肉类（我用的猪瘦肉） | 150g |
| 腌肉料： | |
| 大蒜末 | 1瓣 |
| 五香粉 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 花椒粉 | 适量 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 赤藓糖醇 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 小苏打（让肉更嫩的秘诀，没有就省） | 1g |
| 西兰花 | 200g |
| 蘑菇 | 150g |
| 拌菜料： | |
| 蚝油 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 橄榄油 | 1勺 |
【低碳低卡】无油烤杂蔬，瘦肉排的做法与步骤
- 1.
把肉片成手指厚的片状，用刀背使劲拍，直到整个肉片厚薄均匀，也方便腌制入味，装入保鲜袋（这样不用洗碗！）加腌料晃动一下，腌制半小时，或放入冰箱冷藏腌制第二天使用
- 2.
西兰花和蘑菇分别切朵切块，也放进保鲜袋，加调料晃匀
- 第3步.
预热烤箱180℃，将蔬菜平铺在垫了锡箔纸的烤盘上（锡箔纸留边可以高一点，一会烤制会出水！），把肉放在蔬菜上，入烤箱烤制30分钟
- 4.
烤到二十分钟的时候，把烤盘拿出来倒掉里面的水，小心别把菜倒出去了(°ー°〃)，我还给肉翻了个面
- 第5步.
继续烤制10分钟，可以调低20℃，因为发现我的西兰花多烤十分钟出来变色太多啦
- 第6步.
把肉剪成一块块的，就可以吃啦
- 第7步.
365kcal，蛋白质42g，脂肪14g，净碳水12g
