绝不失手的麻辣小龙虾虾球

绝不失手的麻辣小龙虾虾球的做法说明

夏天没有麻辣小龙虾就是假的夏天。以前都是婆婆做，最近婆婆回老家了想吃就自力更生了。婆婆做的是麻辣虾球，又麻又辣又有味还干净肉多还好看，吃着超级过瘾，吃了后外边餐馆的小龙虾都没兴趣吃了。昨晚第一次就做成功了，很简单。尤其今年小龙虾便宜可以随便吃了。

第1步.
最累的就是处理小龙虾，去掉头部小钳子小爪子，去虾线，仅留虾球，加面粉揉搓，再清洗，用牙刷刷每个虾球多清洗几遍直到漂的水都干净。沥水备用。记得戴手套拽虾头小心被夹到。
第2步.
准备配料，切葱姜蒜干辣椒，杭椒。蒜可以多一点。
第3步.
多放点油葱姜蒜干辣椒爆香，加藤椒，加杭椒炒，加虾球炒至变红，加耗油生抽蒸油豉油白糖炒下，然后加啤酒，没过即可，煮五六分钟剩一点点汤汁即可出锅。
第4步.
今年小龙虾10多元一斤，在家做超划算可以吃爽。
第5步.
藤椒要这种青色的，麻，爽
第6步.
今年加了豆瓣酱，味道更好
第7步.
今年做的