一岁宝宝鸡蛋虾藕蒸糕

一岁宝宝鸡蛋虾藕蒸糕的做法说明

这款蒸糕，专治不爱吃鸡蛋蔬菜的宝宝，每次做虾糕都是宝宝追着我吃，今天没买到鲜虾就用虾皮粉代替的，凝固没那么好，还是一样的好吃

一岁宝宝鸡蛋虾藕蒸糕的食材和调料

鸡蛋	1个(用两个鸡蛋在料理机里打的更均匀)
菠菜	一小把
红萝卜	一小截
嫩藕	一小截
鲜虾	5-8只
盐	1-2克(如果加了有盐虾皮盐就要减)
淀粉	1勺(如果做的很多就多放一点，不能太多，会影响口感)
虾皮粉	一小勺(没有就不加，增加鲜味)
食用油	几滴

一岁宝宝鸡蛋虾藕蒸糕的做法与步骤

第1步.
所有材料准备好，蔬菜去皮洗净，鲜虾去头去壳去虾线，蛋黄蛋清分离，(这次没有买到鲜虾，所以鲜虾没有出镜，就全部用虾皮粉代替的，放了一大勺)
第2步.
把蛋清，蔬菜(比较硬的蔬菜，比如红萝卜西兰花就要切很小块，或者煮软再放)，鲜虾，盐，虾皮粉放到料理机里搅拌均匀，成可流动的泥状(由于没有鲜虾，很难均匀，我加了一点点水，偷懒胡萝卜没切小，就没有打的很碎)
第3步.
把菜泥倒入碗里，加淀粉搅拌均匀(淀粉我加了图片里三个这么多，由于没有鲜虾，我还加了一小勺低粉，要不太稀了)
第4步.
在容器里滴几滴食用油，涂抹在碗底以及周围，出锅后好脱模(手抖放多了)，此时用蒸锅开始烧开水
第5步.
倒入菜泥，把表面糊平
第6步.
把蛋黄打散
第7步.
均匀的倒在菜泥表面(用两个鸡蛋蒸出来蛋黄皮更好看)
第8步.
盖上保鲜膜，用牙签戳几个小洞(如果不戳，出锅后保鲜膜会被吸进去)
第9步.
水烧开上锅蒸15-20分钟，看容器大小，如果菜泥很厚就要多蒸一会，关火再闷几分钟
第10步.
出锅倒扣在盘子上
第11步.
一会就掉下来了
第12步.
切块宝宝可以直接拿着吃(这次没有鲜虾，凝固差了一点，不过依然好吃，宝宝追着我要着吃的)
第13步.
藕必须加，其他蔬菜有什么就就放什么，每次做出来颜色都不一样
第14步.
要经常给宝宝换着口味做