第十弹：家庭煎饼果子

第十弹：家庭煎饼果子的做法说明

看菜谱难度最大的是：少许，若干，适量；操作起来难度最大的是：油温，火候，还有放盐。
呦呦切克闹，脆皮煎饼果子来一套！
拍的视频，结果和图片框不符合，懒得从头再来，只能截图了！！！
关于准备材料在小贴士解释
发这个菜谱也费劲，真是与煎饼果子的血泪史阿

第1步.
准备面糊，稀一点，太稠面饼厚不脆，稍微放点盐。工具像图中的，煎饼推子，没有的可以尝试用筷子雪糕棍儿，方法很多。切好葱花，香菜末备用。调料：黄豆酱，甜面酱混合(单一不好吃，亲测)
第2步.
倒面糊之前，锅底刷油，热锅的时候一定要刷油，防止粘锅推不动。
第3步.
面糊定型后，磕鸡蛋，推子推匀。
第4步.
鸡蛋推匀，定型
第5步.
翻面。如果面糊太多容易导致饼皮厚，厚了发软，也不容易翻面。
第6步.
因为拍的视频，但是视频比例和要求不符。截图。抹上备好的酱，吃辣的可以放辣椒油。撒上葱花，香菜。
第7步.
放油条。个人喜欢油条。喜欢脆皮的放脆皮，放菜叶的放菜叶。最后叠起来。一定要根据自己饼皮大小夹东西，不然裹不住。(都是经验)
第8步.
香脆可口的煎饼果子！