【北鼎烤箱】狼牙土豆少油烤箱版
【北鼎烤箱】狼牙土豆少油烤箱版的做法说明
六一儿童节就快到啦，虽然早已是老阿姨，但是想过节的心早已蠢蠢欲动，各种怀念小时候的吃食，比如这一道狼牙土豆，就是学校门口小吃摊里超受欢迎的小吃了。
油炸的吃起来心理负担太大了，那就交给烤箱吧，少油健康又快手！
【北鼎烤箱】狼牙土豆少油烤箱版的食材和调料
| 土豆 | 中等个头3个 |
| 食用油 | 1大勺 15ml |
| 生抽 | 1大勺 15ml |
| 醋 | 1大勺 15ml |
| 孜然粉 | 1小勺 |
| 五香粉 | 1小勺 |
| 辣椒粉 | 1小勺 |
| 花椒粉 | 1小勺 |
| 剁椒 | 1大勺 |
| 熟芝麻 | 1大勺 |
| 香菜 | 两棵 |
| 小葱 | 两棵 |
| 蒜 | 两瓣 |
【北鼎烤箱】狼牙土豆少油烤箱版的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有原料，土豆削皮，蒜压成泥备用。 （油是被我喝了么……忘记拍了……）
- 第2步.
将土豆切成厚片，再用波浪形刀切成粗度适中的小条，注意粗细一致，烤制时才能上色均匀。
- 第3步.
土豆条过两遍水，洗去表面的淀粉。
- 第4步.
沥干水分后加入食用油拌匀。
- 第5步.
烤盘铺上锡箔纸，平摊放上土豆条，之间尽量别重叠。
- 第6步.
放入200度预热好的烤箱烤制15-18min，喜欢脆的就烤久一点，我用北鼎烤了16min，是我喜欢的口感。
- 第7步.
出炉后放入各种调料拌匀，要放在深碗或者盆里，这样能拌得均匀更入味。
小贴士
没那么多香料也没关系，但是孜然粉和辣椒粉建议别少；香菜和蒜泥多放点好吃！
