抹茶蛋糕卷

抹茶蛋糕卷的做法与步骤

1. 第1步.

   牛奶   玉米油  白酒   白糖（10克）打至乳化

   
2. 第2步.

   抹茶8克用温水调均匀

   
3. 第3步.

   调子的抹茶放入乳化好的牛奶玉米油搅拌均匀

   
4. 第4步.

   筛入低筋粉  搅拌均匀   放蛋黄继续搅拌匀

   
5. 第5步.

   蛋清放无油无水干净盆  一片柠檬汁

   
6. 第6步.

   打发蛋白

   
7. 第7步.

   三分之一蛋白放入蛋黄糊中搅拌匀

   
8. 第8步.

   再倒入蛋白盆中搅拌匀   同时烤箱170度预热（10分钟）

   
9. 第9步.

   葡萄干撒在烤盘中

   
10. 第10步.

    蛋糕糊离烤盘20cm倒入烤盘  震出气泡   放入烤箱 上 下火170度  12分钟

    
11. 第11步.

    妥妥的毛巾面┏(＾0＾)┛

    
12. 第12步.

    烤蛋糕同时打发淡奶油   放冰箱待用

    
13. 第13步.

    奶油抹均匀  里面稍厚

    
14. 第14步.

    卷好后放冰箱冷藏4小时

    
15. 第15步.

    切时刀用热水烫下 擦干  清香抹茶味加着淡淡的奶香味   美美滴