记忆炒饭(一人份)
记忆炒饭(一人份)的做法说明
小的时候，奶奶常常做这个饭给我吃，奶奶的炒饭会放胡萝卜丁，火腿肠，包菜丝，肉丝，有的时候还会放豆子……
那个味道，就是闻到，就不由自主的产生唾液的那种神奇味道……
今年开始，奶奶和我们一起住了，还是很好吃，但是那种味道好像随着青砖平顶的老房子的消失，好像就在了记忆里……
记忆炒饭(一人份)的做法与步骤
- 第1步.
将黄瓜，广式腊肠切丁，鸡蛋打散(一般一个人一个鸡蛋，一根腊肠，看自己喜欢)，葱段切成花
- 第2步.
等锅热了，放猪油下去化开，(猪油拌饭超好吃有没有)油热后加入鸡蛋
- 第3步.
鸡蛋炒后，加入腊肠和黄瓜，
- 第4步.
搅拌后，倒入隔夜饭，一直炒至隔夜饭没有饭团，加入适量酱油，撒上葱花，便可出锅
小贴士
1.为什么使用广式腊肠，是因为它偏甜，我买的是煌上煌的腊肠
2.因为腊肠本身就咸，所以酱油不用放很多，不喜欢酱油的也可以放盐
3.隔夜饭偏硬，所以炒起来可以粒粒分明，不会粘锅
4.一定要油热了才放蛋液，这样炒出来的蛋虽然不是那种小火的嫩蛋，但是特别好吃
