香葱肉松蛋糕卷

香葱肉松蛋糕卷的做法与步骤

1. 1.

   把鸡蛋洗净放冰箱冷藏 小葱切碎备用

2. 2.

   牛奶、玉米油、盐混合搅拌均匀

3. 3.

   筛入低粉，搅拌均匀 加入蛋黄，划z拌匀

4. 4.

   蛋白加细砂糖和玉米淀粉 打发至湿性发泡（软大弯勾)

5. 5.

   取1/3蛋白到蛋黄糊里快速翻拌均匀，然后在全倒入剩余的蛋白里，快速翻拌均匀 预热烤箱上下190，5分

6. 6.

   倒入模具，表面均匀撒上小葱，撒适量肉松，震几下，放烤箱中层上160，下160，20分钟

7. 7.

   桌面上铺一张油布，烤盘朝下，借助刮板取出蛋糕，蛋糕底面朝上，趁温热不烫手时，涂一层沙拉酱，然后撒一层肉松，借助擀面杖卷起来即可 卷好后放冰箱冷藏2小时最佳