牛奶炖蛋
牛奶炖蛋的做法说明
别小看一碗牛奶炖蛋，看似简单，但想要做出一碗又滑又嫩的炖蛋，大有学问！
牛奶炖蛋的做法与步骤
- 1.
第一步：全蛋加白糖（白糖的分量可以按个人口味来添加）一起搅拌均匀
- 2.
第二步：往蛋液中加入纯牛奶和水，继续搅拌均匀
- 3.
第三步：这也是很关键的一步！过筛——过筛可以使做出来的炖蛋更滑口！
- 4.
第四步：把过筛好的蛋液分装到碗里，盖上保鲜膜，保鲜膜搓几个小孔透气（听说这样炖蛋表面不会老）
- 5.
第五步：下锅开炖！隔水炖时水要没到碗半腰，大火烧开，水沸后继续大火炖4-5分钟
- 第6步.
第六步：出锅开吃！一碗又滑又嫩的奶炖蛋，下午茶、宵夜的极品！
小贴士
1.有保鲜膜的记得盖保鲜膜！
2.蛋液必须过筛！
3.炖的时间一定要掌握好，否则炖老了白费了！
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