十分钟就能做好的油卤小鲍鱼（自创超级简单）
十分钟就能做好的油卤小鲍鱼（自创超级简单）的做法说明
在某卤肉店看到有卖油卤鲍鱼，于是回来自己摸索着做，味道还不错，关键还简单。
十分钟就能做好的油卤小鲍鱼（自创超级简单）的做法与步骤
- 第1步.
1.将小鲍鱼清洗干净，切花刀，目的是为了更进味。
- 第2步.
2.炒锅里放油，用量和炒菜的量差不多，烧热后转小火，将大蒜，姜，花椒，辣椒放入锅中炒香。
- 第3步.
我用的这两种调料。
- 第4步.
4.将卤料和火锅底料倒入锅中，小火继续炒香，将调料倒入到小奶锅。
- 第5步.
5.把鲍鱼放入小奶锅中，加入水，把小鲍鱼淹没住就可以，在表面上再浇一层油。烧开后转小火五分钟就熟了。
- 第6步.
6.我一般都是让它在锅里泡半个小时以上，吃的时候再烧开。
小贴士
1.选择小鲍鱼是因为好入味。煮的时候，将花刀那一面朝下，我是为了拍照好看才翻过来的。目的也是为了好入味。
2.选择好人家卤料，因为这种本来就是油卤，比自家卤粉状的好。当然选择其他油卤的卤料应该也可以。火锅底料只要是这种方块的都可以。
3.鲍鱼本身比较容易熟，不要煮久了，怕不进味就多泡一阵，或者多加点辣椒。
4.用小奶锅是因为这样不浪费原材料，水千万不要加多了，否则就不是油卤啦！
