柠檬凉拌鸡丝
柠檬凉拌鸡丝的做法说明
很清爽的一道快手菜，适合夏天，也适合减脂期食用。
柠檬凉拌鸡丝的做法与步骤
- 第1步.
鸡胸肉洗净，去筋膜。冷水入锅，锅里加入姜片，桂皮，八角，花椒，葱段，1勺料酒。
- 第2步.
水开后煮5分钟左右，用筷子可以在鸡肉上戳个洞，关火，焖十分钟。捞出沥干水分。
- 第3步.
鸡肉放凉后，撕成丝。
- 第4步.
芹菜洗净，切段。 胡萝卜洗净，切丝。
- 第5步.
芹菜和胡萝卜焯水。焯水的时候加一点点盐，1-2滴油。
- 第6步.
姜丝，青红辣椒丝切好
- 第7步.
入锅炒至断生。
- 第8步.
上面所有的食材混合在一起，加入盐，生抽，醋，蚝油，黑胡椒碎调味。 切几片新鲜柠檬，挤进去，翻拌均匀。 再切二片薄薄的柠檬，摆盘。 撒上白芝麻，上桌！
