煎炖豆腐
煎炖豆腐的做法与步骤
- 第1步.
大豆腐切2cm宽，3cm长，1cm厚片，平底锅温油小火煎至双面金黄。
- 第2步.
胡萝卜切片，葱切末，姜切丝，蒜切片，西红柿切块。
- 第3步.
炒锅放少许油，中火下豆腐与胡萝卜翻炒；放姜蒜翻炒，放西红柿炒至变软出汁；淋入生抽、香醋，放蚝油和糖炒匀。倒入一碗开水，大火烧开后，小火焖炖5-8分钟，大火收汁。
- 第4步.
装盘，撒上熟白芝麻和葱花。
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