一碗美味的牛肉饭

一碗美味的牛肉饭的做法与步骤

1. 1.

   1. 锅中加入适量清水，能刚好没过肥牛一两指，烧开倒入肥牛焯水，瞥掉浮沫，将汤盛出一碗备用

2. 2.

   2. 洋葱切丝，锅中倒入两勺食用油，下姜末和洋葱，炒至洋葱变软变透明，期间少量多次添加1中的肥牛肉汤

3. 3.

   3. 下焯好的肥牛与洋葱同炒，加入料酒酱油，再炒1-2分钟加肉汤，刚好没过肥牛和洋葱，放红糖和白糖，盖锅盖转小火炖3-5分钟

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   4. 加洋葱粉调味，尝味道，淡了加盐，咸了加水，收汁，打一个鸡蛋在中间，把鸡蛋焖熟即可