黑洋酥烧饼
黑洋酥烧饼的做法与步骤
- 1.
油皮材料全部放入面盆，揉到光滑出手套膜。盖上保鲜膜醒20分钟。
- 2.
油酥材料放入面盆揉匀，盖上保鲜膜醒20分钟。
- 3.
将油皮和油酥分别分成10份。一个油皮包一个油酥。
- 4.
取其中一份擀长，卷起来。所有的都操作完盖上保鲜膜醒10分钟。
- 5.
醒好后将面团再次擀长卷起来，所有的操作好再盖上保鲜膜醒发20分钟。
- 6.
醒发的时候，做黑芝麻馅。黑芝麻粉80克、糖8克、猪油/玉米油10克、拌匀。
- 7.
取一份醒好的面团擀圆，包入黑芝麻馅，收口朝下，手轻轻将面团按扁。表面刷一层薄薄的水撒上芝麻。
- 第8步.
烤箱预热210度。预热好，将温度调到190度，放入中层，烤25分钟。
- 第9步.
成平图
