简易版猪肉炖粉条
简易版猪肉炖粉条的做法说明
北方人的硬菜之一，万物皆可乱炖。
简易版猪肉炖粉条的做法与步骤
- 第1步.
白菜切丝，土豆切块，葱切段，大蒜切片，干辣椒切段，八角，桂皮，花椒备用。
- 第2步.
热油，先肥后瘦下锅，煎出猪油。
- 第3步.
下葱姜蒜，桂皮八角花椒爆香。
- 第4步.
下白菜土豆，加入盐，生抽，十三香，料酒，翻炒均匀。
- 第5步.
加适量水，加入泡发的粉条，也可用宽粉。
- 第6步.
大火烧开后转中小火炖。
- 第7步.
收汁盛盘，喜欢喝汤的可留些汤汁。
小贴士
猪肉先肥后瘦煎出油，白菜入味需要炖得久些。
