肉松小贝

肉松小贝的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋清，蛋黄分离，放入无水无油的盆子里，先弄蛋黄糊，放入白糖搅拌均匀

   
2. 第2步.

   再放入牛奶搅拌均匀，油分三次放入，每次搅拌均匀在放下一次

   
3. 第3步.

   分三次放入面粉，画十字搅拌无颗粒

   
4. 第4步.

   蛋清高速打到大泡沫放三分之一的白糖，低速打到细腻泡沫在放三分之一白糖，

   
5. 第5步.

   这种有弯钩的情况下放最后一次白糖，，我用的是做蛋糕的图片

   
6. 第6步.

   打到差不多这样，取三分之一放入蛋黄糊中翻拌，再把蛋黄糊放入蛋白中，从底部开始翻拌，不要画圈，容易消泡

   
7. 7.

   翻拌好的蛋糕糊倒入裱花袋中挤就行了，随心所欲，怎么高兴怎么来😂我自己怕消泡。就没有照片，上下火150°，烤20分钟左右，看自己烤箱脾气，我一般都是打好蛋白预热一下烤箱

8. 第8步.

   拿一片就直接抹沙拉酱，再拿一片盖上，外面底部再抹一层沙拉酱，接下来就滚肉松就行了