潮州特色南瓜饭

潮州特色南瓜饭的做法说明

一道色泽金黄的南瓜饭，加入的是潮州炒饭最常搭配的材料：香菇虾米猪肉丁～还有萝卜丁；香中带甜，甜中带咸。美味与营养结合，夏日佳肴。

第1步.
没有各自单独拍照片，就看个整体的哈……备料：1⃣️南瓜（潮州这叫金瓜，差不多葫芦形），切小块（不喜欢吃皮可以销掉）2⃣️猪肉、晒干的萝卜丁（菜脯）切丁，香菇也是先用开水浸泡发后切小块。3⃣️虾米浸泡。4⃣️ 葱只切葱头，芹菜切小段
第2步.
起锅烧油，爆炸香菇
第3步.
再放萝卜丁，葱头爆香
第4步.
虾米猪肉也放下去炒。炒熟之后小碗盛起 ⚠️不要放盐！！香菇萝卜丁虾米本来就带咸
第5步.
剩下的油炒下南瓜，放小许盐
第6步.
加热水，盖上盖子煮10分钟左右，火候中小，让南瓜煮熟⚠️水控制好，南瓜也会出水
第7步.
加上白米饭（炒饭的米饭我用的是早早煮过放在冰箱的，比较有颗粒感，也不会太粘）煮南瓜，刚说的别太多水，不然加米饭加刚炒的料～伴起来会太粘稠
第8步.
铲着伴起来，火也放小，再加上芹菜就👌啦！
第9步.
装盘，加上水果，煲的骨头汤，包包～哈哈，享受简单美味一餐