戚风蛋糕(少油少糖)
戚风蛋糕(少油少糖)的做法说明
因为减肥，想尝试少油少糖的戚风蛋糕是否会成功。
蛋黄部分不加糖，油减半，蛋清部分糖减半。
6寸模
此方子是便于自己看，所以一切记录从简，
如果有想要交流的，可以留言哟。
口味很淡，是我想要的。抹上奶油的话应该正好！。
口感绵软，没想到这么成功~~以后就按这个方子做了~~~开心！
戚风蛋糕(少油少糖)的做法与步骤
- 1.
一只碗中，加入水和油，乳化后， 加入面粉，蛋黄。
- 2.
蛋清加入醋，分3次糖打发 此时预热烤箱140°
- 3.
用打发蛋清的打蛋器搅拌蛋黄部分。
- 4.
混合倒入模具，震出气泡，放入烤箱。140°25分钟，120°35分钟。
