小虾米焖蛋
小虾米焖蛋的做法说明
每年的5月份是吃河虾最便宜的时节，15元一斤的小河虾，买回来去掉虾头，洗干净就可以了。
葱花姜末料酒按喜好放，随意。
记录一下。
小虾米焖蛋的做法与步骤
- 第1步.
小河虾一斤，去掉头（本身和尾巴的壳留着），清洗干净。
- 第2步.
这个是12月份买的小虾米，真的很小很小，就不用去头尾了。
- 第3步.
蛋调匀加入去掉头的虾，加入葱花姜末料酒，加少许盐或者不加都可以。加入一点油，这样容易焖。
- 第4步.
没有去头尾
- 第5步.
热锅热油(不粘锅就可以不刷油)，倒入虾蛋糊，小火焖，成型后翻面再焖。
- 第6步.
全部成型出锅
- 第7步.
切块。
- 第8步.
老黄瓜烧虾米焖蛋块。配茭白、竹笋等，还可以和大白菜老豆腐等煮汤等等。
- 第9步.
豆腐粉丝白菜煲
