重油蛋糕胚
重油蛋糕胚的做法说明
最近准备折腾一款有自己特色的蛋糕胚出来，收罗了很多厨友的作品，始终没发现满意的，无奈，只好自己慢慢尝试，想到什么做什么，直到做出满意的蛋糕胚出来。蛋糕胚定下来就准备上配套的水果蛋糕了……
重油蛋糕胚的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋打入盆里。
- 第2步.
加入细砂糖。
- 第3步.
打化糖。
- 第4步.
加入低粉泡打粉，慢慢打匀。
- 第5步.
加入酥油和融化的黄油。
- 第6步.
加入白醋搅拌均匀，装裱花袋，挤纸杯里。
- 第7步.
175/175，40分钟左右。
小贴士
这份量够3磅蛋糕胚。
烤前后记得震盘。
我是因为在尝试，所以用的纸杯，你们可以用蛋糕盆烤。
这个配方做出来很结实，不容易变形，做大的生日蛋糕也不会压塌。
