番茄牛腩饭&番茄牛腩面
番茄牛腩饭&番茄牛腩面的做法与步骤
- 第1步.
牛腩用水泡1-2小时去血水去腥。 牛腩加水+花椒+料酒+姜片焯水。 牛腩去小粒，锅里放少量油炒香桂皮八角姜片蒜粒，再放入牛腩粒炒香，锅边淋入适量料酒和酱油。
- 第2步.
牛腩焯水时，把西红柿去皮切丁。 牛腩炒香后，放入西红柿翻炒出汁。
- 第3步.
把番茄牛腩转入珐琅锅或者高压锅，加入适量开水，适量番茄酱，一点点糖调味。 放入葱结，大火煮开后转小火炖一个半小时。
- 第4步.
把葱结香料这些挑出来，就可以开吃了
- 第5步.
米饭装小碗里，再倒扣盘子里，淋上番茄牛腩就可以啦。简直就是米饭杀手呀。
- 第6步.
面煮好，淋入番茄牛腩简直美味
