晶莹剔透五彩芋圆
晶莹剔透五彩芋圆的做法与步骤
- 第1步.
红薯紫薯芋头洗净蒸熟去皮切碎，分别压成泥
- 第2步.
三种泥分别倒入木薯粉，加开水搅拌。一点点加开水，木薯粉遇到开水会开始糊化，这样更易搅拌
- 第3步.
以紫薯为例，步骤二一点点加热水搅拌后做成面团，揉成长条。
- 第4步.
切成一块块吃不完的就拿去冻，随时想吃随时煮，超方便~ 拿出今天想吃的分量，煮到浮起来即可
- 第5步.
在烧水煮芋圆时，拿一盆水放冰箱急冻层，丸子煮到浮起来后迅速扔进冰水，丸子会更加Q弹
- 第6步.
倒入冰镇椰汁~开吃
小贴士
搅拌木薯粉一定要用开水，这样可以完美糊化
煮开后的丸子一定要丢入冰水，这样更弹牙
