初次尝试的半熟芝士蛋糕
初次尝试的半熟芝士蛋糕的做法说明
别人买了2盒好利来给我，让我吃了试试看做哈哈，配方牛奶多了，蛋白霜打的不够细腻，黄油也忘记放了，不过味道还不错，而且没黄油，能吃出奶酪本身的奶味，kiri奶味不错的！
初次尝试的半熟芝士蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
牛奶➕油（无味）
- 第2步.
充分混合乳化
- 第3步.
➕蛋黄
- 第4步.
➕低粉
- 第5步.
蛋白打到湿性偏硬
- 第6步.
面糊状态
- 第7步.
铺油纸，中层，160°20分钟
- 第8步.
拿出来放凉
- 第9步.
用模具压出一个个蛋糕片
- 第10步.
底部放下，放在模具里
- 第11步.
我用的小宽的油纸，10cm宽，还是需要再裁剪下
- 第12步.
左边是对折裁的，右边是4等份裁的，自己选择
- 第13步.
蛋糕轻轻铺好
- 第14步.
kiri室温软化，隔热水搅拌，挺好搅拌的也没有大颗粒
- 第15步.
加3个蛋黄，白糖，牛奶，混合
- 第16步.
蛋白打到湿性拉出细软弯钩，我打的时候有点急了，速度太快，还一直搅动，打出来不够细腻，粗泡泡多，一定要低速慢慢打，打出来的蛋白霜应该很有光泽很细腻
- 第17步.
160°20分钟，再210°7-8分钟上色，底层放热水，中层放蛋糕，也可以水浴，我怕漏水蛋糕底弄湿，所以就隔开来了
- 第18步.
很不错，糖放的不多，所以不是很甜，kiri确实像网上说的，奶味挺不错的，能够吃出来
- 第19步.
考完唰一层蜂蜜水，
