土豆炖豆角：请忽略封面
土豆炖豆角：请忽略封面的做法说明
东北室友建议我做这道菜，她说想回忆一下家乡味道
土豆炖豆角：请忽略封面的做法与步骤
- 第1步.
豆角+土豆，绝对主角； 五花肉可以没有，不过室友说有五花肉更地道
- 第2步.
油下锅，姜蒜下锅爆香
- 第3步.
放五花肉，炒白，加豆瓣酱炒匀
- 第4步.
下豆角，加料酒、生抽、老抽适量，炒匀
- 第5步.
加八角，加水至没过食材； 中火炖片刻
- 第6步.
等豆角开始变绿(本来颜色偏青色)，下土豆，并再次加水至没过所有食材
- 第7步.
中小火炖20分钟左右，开大火收汁，不必完全收干
- 第8步.
出锅装盘(照片拍得有点渣，不过味道杠杠的)
- 第9步.
手写菜谱奉上
小贴士
有土豆和豆角就可以做这道菜了，不放五花肉的话，姜和料酒也就不需要了，过程可以再简化一下。
室友吃完觉得很东北，很好吃☺
